Conejo marroqui


                                                       Hola, ¿qué tal ha ido la semana?, yo por fin  he cogido  el ritmo y he retomado la natación que  la semana pasada no hice nada de deporte, y se que aunque cuesta un poco, merece la pena y todo lo que aporta el deporte a nuestras vidas es positivo, así que si aun lo dudáis os animo a dar el primer paso, y a quien  ya hace deporte lo animo a seguir.Para arrancar bien el fin de semana os traigo una rica receta, conejo a la marroquí, a ver que os parece, a nosotros nos gustó mucho.










Ingredientes:


1 conejo troceado
-2 dientes de ajo
-1 cebolla
-200gr de zanahoria
-zumo y ralladura de 1 limón
-250ml de caldo de ave
-nuez moscada
-1 cucharadita de jengibre
-1 cucharadita de cominos
-200gr de ciruelas pasas
-sal
-pimienta
-aceite de oliva  Hojiblanca dábans

Fileteamos los ajos, picamos la cebolla en cuadrados y las zanahorias las pelamos y cortamos en bastones. 



Ponemos el conejo salpimentado en una cazuela de barro



Cubrimos con los ajos, la cebolla y las zanahorias, el zumo y  ralladura  de un limón, el caldo de pollo , especias y las ciruelas pasas.


Salpimentamos, tapamos con papel de aluminio y horneamos al baño maría  a 160º 2 horas aproximadamente.




Si no tenemos caldo de ave podemos usar una pastilla de avecrem.
Podemos quitar el papel de plata antes de retirarlo y dejar que termine de dorarse el conejo.




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Comentarios

  1. con deporte y esta cocina sanita , tienes que estar super saludable, un saludo

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  2. Muchas gracias guapa. Era una tí a de mi marido, pero nos quería un montón. Sólo tenía una hija y no ha tenido nietos, por lo tanto a mis niñas las quería como nietas y nosotros a ella. Un tumor cerebral la ha tenido sufriendo 13 meses y 9 de ellos sin poder hablar y degenerándose día a día. Ha sido lo mejor, pero duele.
    Muy rica esta receta.

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  3. Menuda pinta! Con lo que a mi me gusta el conejo....
    Me guardo esta tambien para probarla la proxima vez.
    Feliz finde!
    Besos!

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  4. ostras así al horno no lo había visto nunca, guisadito sí....buena idea

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  5. Que plato más completo!!!! en casa nos encanta el conejo, pero esta versión es muy buena. Me la copio. Besos.

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  6. El conejo es una de mis carnes preferidas y ese que has preparado que todo se hace al mismo tiempo, mejor todavía.
    Un abrazo

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  7. Estupendo plato. Con esa salsa todo sale bueno

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  8. Magda, qué fotos más chulas! Si parecen de revista!! El conejo te ha quedado delicioso. Me encantan las ciruelas pasas...

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  9. Magada qué pinta más estupenda tiene este guiso, no lo conocía, gracias por compartirlo. besitos y buen finde

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  10. Me gusta este conejo..creo que es muy original un bs

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  11. Que rico se ve este conejo!!!Uhhhh... con esas verduritas. Me encanta!!! Me quedo por aquí . Un saludo

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  12. BUENOS DIAS!!!
    Me apunto a comer a tu casa, aya conejo mas rico

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