Copa de queso y manzana

Este sería un postre ideal para cualquier celebración, es sencillo de hacer, muy sabroso y lo mejor es que es un éxito asegurado. 
La  receta la vi en canal cocina aunque la adapté a los ingredientes de la zona y temporada.
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Ingredientes: 

Para la compota de manzana 

• 2 manzanas
• 50 gr de mantequilla
• 1 cucharada de azúcar moreno
• ron o algún licor que nos guste.

Para la crema de queso

• 100 gr de mascarpone
• 30 gr de azúcar 

Ponemos en un cazo a fuego suave la mantequilla, una vez derretida añadimos las manzanas peladas y troceadas junto al azúcar moreno y lo dejamos al fuego 15 minutos. 

Pasado este tiempo incorporamos un taponcito de ron u otra bebida que nos guste, si entre los comensales hay niños, usar bebidas sin alcohol. 

Mezclamos la compota que hemos hecho con el queso y una vez  bien integrado mezclamos con la nata montada.

Dejamos enfriar y servimos en copitas decorando con la fruta que  mas nos guste y tengamos según temporada, en mi caso usé granada. 

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