Thermomix, crema de champiñones

Segunda entrada  para thermomix en mi blog, sencilla sana, económica y muy rica. 
Ya sabéis la gran afición que tengo por las cremas   y los puré, normalmente los comemos de verduras aunque se puede hacer también con carne o pescado,  yo intento adaptarlas  a los ingredientes que tengo según temporada.
Como podréis ver esta receta es bastante fácil de hacer, si queréis reducir grasas podemos sustituir la nata por leche y usar queso bajo en grasas o directamente no ponerlo. 
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Ingredientes para 4 raciones

• 200 gr de  champiñones
• 700 gr de agua
• 200 gr de leche
• 50 gr de harina 
• 1/2 cucharadita de sal 
• 50 gr de nata 
• 4 ramitas de perejil 
• 3 quesitos en porciones 

Ponemos los champiñones limpios en el vaso y lo troceamos 5 segundos  a velocidad 4.

Incorporamos el agua,  la leche, harina y sal, programamos a  100º C durante 10 minutos a velocidad 3.

Agregamos la nata, el perejil y  el queso, programamos 2 minutos a 90º C  a velocidad 2.

Trituramos 20 segundos en velocidad 5. Servimos caliente. 

Modo tradicional: 

Ponemos en un cazo el agua, a harina , los champiñones troceados y  la sal, cocemos durante 10 minutos contando desde que el líquido rompa a hervir. 

Incorporamos la nata , el perejil y el queso en porciones, dejamos cocer un par de minutos mas y pasamos por la batidora . Servimos caliente.